
食材
- (主料)面包粉 500g
- (辅料)橄榄油 50g
- (辅料)盐 7g
- (辅料)酵母 10g
- (辅料)鸡蛋 2个
- (辅料)牛奶 120g
- (辅料)水 140g
- (辅料)香葱 适量
- (辅料)白芝麻 适量
- (辅料)玉米肠 8根
- (辅料)番茄酱 适量
- (辅料)白糖 60g
步骤
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1.
除玉米肠、白芝麻、香葱和番茄酱外,将制作面团用料放入面包机桶中,启动揉面程序揉面20分钟后,再选择生面团程序,进行二次和面发酵,程序结束,发酵完成。
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2.
发酵好的面团揉搓至完全排气。
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3.
分割成8等份
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4.
滚圆,放塑料膜中醒发10分钟。
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5.
取一个面剂子,擀成面皮。
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6.
再卷成长卷。
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7.
搓成长条,两端相向搓上劲,对折成麻花形
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8.
麻花的两端捏在一起成圆形。
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9.
将圆形的面包坯拉长,中间放上一根火腿肠。
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10.
面包坯放入铺好烤布的烤盘中,加盖醒发至原体积2倍大。
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11.
刷蛋液,放入香葱粒和白芝麻。
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12.
挤入番茄酱,也可以是沙拉酱,或者都不放。
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13.
烤箱175度,20-25分钟。
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14.
出炉晾凉食用。