食材
- (主料)面包粉 500g
- (辅料)橄榄油 50g
- (辅料)盐 7g
- (辅料)酵母 10g
- (辅料)鸡蛋 2个
- (辅料)牛奶 120g
- (辅料)水 140g
- (辅料)香葱 适量
- (辅料)白芝麻 适量
- (辅料)玉米肠 8根
- (辅料)番茄酱 适量
- (辅料)白糖 60g
步骤
-
1.
除玉米肠、白芝麻、香葱和番茄酱外，将制作面团用料放入面包机桶中，启动揉面程序揉面20分钟后，再选择生面团程序，进行二次和面发酵，程序结束，发酵完成。
-
2.
发酵好的面团揉搓至完全排气。
-
3.
分割成8等份
-
4.
滚圆，放塑料膜中醒发10分钟。
-
5.
取一个面剂子，擀成面皮。
-
6.
再卷成长卷。
-
7.
搓成长条，两端相向搓上劲，对折成麻花形
-
8.
麻花的两端捏在一起成圆形。
-
9.
将圆形的面包坯拉长，中间放上一根火腿肠。
-
10.
面包坯放入铺好烤布的烤盘中，加盖醒发至原体积2倍大。
-
11.
刷蛋液，放入香葱粒和白芝麻。
-
12.
挤入番茄酱，也可以是沙拉酱，或者都不放。
-
13.
烤箱175度，20-25分钟。
-
14.
出炉晾凉食用。
