香葱肠包

食材

• (主料)面包粉 500g
• (辅料)橄榄油 50g
• (辅料)盐 7g
• (辅料)酵母 10g
• (辅料)鸡蛋 2个
• (辅料)牛奶 120g
• (辅料)水 140g
• (辅料)香葱 适量
• (辅料)白芝麻 适量
• (辅料)玉米肠 8根
• (辅料)番茄酱 适量
• (辅料)白糖 60g

步骤

• 1.

  除玉米肠、白芝麻、香葱和番茄酱外，将制作面团用料放入面包机桶中，启动揉面程序揉面20分钟后，再选择生面团程序，进行二次和面发酵，程序结束，发酵完成。

• 2.

  发酵好的面团揉搓至完全排气。

• 3.

  分割成8等份

• 4.

  滚圆，放塑料膜中醒发10分钟。

• 5.

  取一个面剂子，擀成面皮。

• 6.

  再卷成长卷。

• 7.

  搓成长条，两端相向搓上劲，对折成麻花形

• 8.

  麻花的两端捏在一起成圆形。

• 9.

  将圆形的面包坯拉长，中间放上一根火腿肠。

• 10.

  面包坯放入铺好烤布的烤盘中，加盖醒发至原体积2倍大。

• 11.

  刷蛋液，放入香葱粒和白芝麻。

• 12.

  挤入番茄酱，也可以是沙拉酱，或者都不放。

• 13.

  烤箱175度，20-25分钟。

• 14.

  出炉晾凉食用。