洋葱炒鱿鱼(适合生长发育的小朋友)

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步骤

洋葱炒鱿鱼


鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症,这两者搭在一起想不补钙多难,这道菜很适合发育期的小朋友。

原料:

鱿鱼1条  洋葱1个  油适量   盐适量  鸡精适量   拌饭酱适量

做法:

1 准备好主料(整条鱿鱼头和尾没用)

2 将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

3 划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

4 鱿鱼切小块,放入盐,料酒腌20分钟左右,放入水小葱,姜,煮开后放入料酒,

  鱿鱼放入炒一下水,看到鱿鱼卷起迅速捞起

5 锅中放入食用油,油温高放入洋葱煸炒

6 煸炒至洋葱出香味,放入一勺拌饭酱,翻炒均匀

7 放入鱿鱼一起煸炒

8 放入盐,鸡精翻炒一下即可


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