扫帚苗豆面饼(扫帚菜)

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步骤

扫帚苗豆面饼

    
扫帚苗,性寒,味甘、苦。
     种子称地肤子,可治膀胱炎,尿道炎。嫩茎叶称地肤苗,具清热解毒,利尿的功效。
     喜欢做各种早餐饼,简单、快捷、美味。^_^
      材料:扫帚苗,豆面,玉米生粉,面粉,盐,鸡蛋,水,葵花籽油。
      步骤:
       1、扫帚苗摘去老茎和叶,只留嫩叶,洗净,切碎。
       2、切碎的扫帚苗放入容器,加入一个鸡蛋。
       3、加入豆面、面粉、玉米生粉,比例约为2:1:1。(加入玉米生粉可以使饼酥脆)
       4、加入适量水,拌匀。粉类完全湿润并包裹菜叶即可。
       5、电饼铛加热,倒入少许油,把菜团放入电饼铛,摊均匀。
       6、当表面的湿面变透明、底部金黄后,翻面继续煎3分钟即可。
             想要酥脆的口感,就适当多煎一会儿,可以关火,继续用余温煎一会儿。  

扫帚苗豆面饼

扫帚苗豆面饼

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