不用一滴油一滴水的煲仔排骨

食材

• (主料)南乳 适量
• (主料)酱油 适量
• (主料)糖 一点点
• (主料)蜂蜜 少许
• (主料)五香粉 少许
• (主料)猪小排 一斤
• (主料)小葱 一把
• (主料)蒜 几粒
• (主料)姜 2片

步骤

• 1.

  排骨焯水或者用水泡半小时出血水。

• 2.

  排骨放入瓦煲，把南乳、糖、酱油、姜片放入，不加油不加水。盖盖子大火煮开。

• 3.

  煮开后转小火，筷子翻一番排骨，均匀裹上酱汁

• 4.

  颜色煮的较之前深色后，加入蜂蜜，用筷子一直搅动至汁水快干后

• 5.

  葱头和蒜先放入瓦煲，葱尾稍后

• 6.

  撒入五香粉，筷子搅散

• 7.

  盖盖子，小火焖一会

• 8.

  最后撒入葱尾，不翻动，盖盖子关火焖一会，吃的时候再搅匀葱尾和排骨。