步骤
【材料】
茭白5根
【佐料】
葵花籽油/姜片/料酒/虾子酱油/高汤一大碗/老抽（遵循自然五谷12.5原酿酱油）/糖
【做法】
1、茭白剥去外壳，洗净，刨刀刨去外层过老的外皮，切滚刀块（菱形块）
2、起油锅，油适量多一些,大火，将茭白过油，表皮略深一些即可出锅备用
3、锅留底油，将姜片爆香后转小火，加入一汤匙虾子酱油和高汤，转大火煮开
4、加入过好油的茭白，翻炒，倒入适量老抽（遵循自然五谷酱油12.5）调色
5、收稠汤汁，加入一小勺白糖翻炒之后即可出锅装盘
