三杯鸡

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步骤

三杯鸡
食材:
鸡翅450g,九层塔15g,干辣椒3g,姜15g,大蒜25g,葱15g
调料:
黑麻油15ml,米酒120ml,生抽30ml,老抽10ml,冰糖20g,料酒10ml
三杯鸡 三杯鸡
做法:
1:备好食材,提前把鸡翅对半切开。
2:鸡翅冷水下锅,加入10ml的料酒。
3:焯熟,捞出过冷水备用。
4:锅烧热,倒入黑麻油,放入葱、姜、蒜、干辣椒。
5:炒出香味。
6:倒入鸡翅翻炒下。
7:依次倒入酱油和米酒,大火煮开后加入冰糖。
8:转小火煮10分钟左右,最后大火收汁倒入新鲜的九层塔
9:拌均匀即可。
三杯鸡

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