市长菜

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步骤

市长菜
市长菜,第一次看到这个菜名的真是小吃一惊,原来还有这种菜。市长菜吃的到底是什么样的?是现在的市长菜还是过去的市长菜?感觉有这样想法的人不止我一个吧?难道是市长命名的菜?还是市长菜吃的菜?

主料:羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋葱50克 辅料:菜籽油30克、盐10克、西红柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青红辣椒2个、姜2克

做法:

1、把土豆洗净去皮切丝,用凉水侵泡洗净捞起,毛芹菜洗净去掉叶子切段,洋葱切丝

2、青红辣椒洗净切丝,羊肉切丝、姜切末,西红柿洗净切条

3、热锅凉油,油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味,加姜末、花椒粉翻炒均匀,加生抽翻炒均匀

4、加西红柿翻炒出水分,加洋葱、毛芹菜、土豆丝、青红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀,加味精翻炒均匀即可出锅 市长菜

市长菜

小贴士

羊肉翻炒出水分以后再加胡椒粉 蔬菜不可久炒,大火翻炒均匀

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