驴打滚--北京小吃

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步骤

驴打滚--北京小吃
做法:
黄糯米放在料理机打成粉,过筛
黄豆放在料理机打成粉,过筛, 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味。(有糊味≠ 炒成黑色)
将黄糯米加水蒸成糯糯的米糕
驴打滚--北京小吃
放入保鲜膜擀成饼
驴打滚--北京小吃
将糯米糕放在撒好黄豆粉的案板上,红豆沙是以前做好的,如果没有可以买一款日本的很好吃,抹平,因为糯米不是特别甜所以加入一点糖
驴打滚--北京小吃
卷起,如果喜欢豆面可以再撒一点
驴打滚--北京小吃
用快刀切成均等的块
驴打滚--北京小吃

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