食材
- (主料)牛蹄筋 300g
- (主料)土豆 一个
- (主料)南瓜 200g
- (主料)尖椒 一个
- (主料)小米辣 四个
- (主料)粉条 150g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)甜面酱 一勺
- (辅料)豆瓣酱 一勺
- (辅料)生抽 一勺
- (辅料)蚝油 一勺
- (辅料)香料 适量
步骤
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1.
牛筋洗净切寸段
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2.
焯水捞出
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3.
放高压锅里压熟
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4.
南瓜，尖椒等切好
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5.
土豆切块
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6.
砂锅放油，爆香葱姜蒜
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7.
放入土豆
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8.
放入南瓜翻炒
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9.
加入牛蹄筋
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10.
放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
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11.
加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
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12.
炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
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13.
放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
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14.
继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！
