食材
- (主料)牛腱子 2000g
- (辅料)生抽 100ml
- (辅料)冰糖 50g
- (辅料)葱 30g
- (辅料)孜然 少量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)八角 适量
- (辅料)桂皮 少量
- (辅料)香叶 几片
- (辅料)生姜 20g
- (辅料)蒜 10g
- (辅料)老抽 15ml
- (辅料)料酒 10ml
- (辅料)花椒 适量
步骤
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1.
新鲜牛腱子肉洗净
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2.
水烧开放入牛肉焯一下
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3.
翻过来焯另一面
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4.
焯好后用水清洗一下，放入电压力锅中
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5.
准备好调味料
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6.
将调味料放入锅中
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7.
放入料酒
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8.
放入生抽
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9.
放入老抽
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10.
再加入适量盐拌匀，选择牛肉功能键即可
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11.
酱好后泡一段时间后拿出
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12.
凉后切片
