糯米肉丸

食材

• (主料)糯米 150克
• (主料)猪肉馅 500克
• (主料)蛋清 一个
• (主料)小葱 几根
• (主料)盐胡椒味精生抽 适量
• (主料)水淀粉 小半碗

步骤

• 1.

  肉馅里加入盐胡椒味精，香葱沫，生抽蛋清，水淀粉顺一个方向搅打上劲

• 2.

  糯米提前用冷水浸泡2小时后沥干水分

• 3.

  手洗净，团一个肉圆在沥干水分的糯米里滚上几下沾满糯米，全部做好放蒸笼里

• 4.

  蒸锅上火加水烧开，放蒸笼大火蒸制15分钟

• 5.

  吃时撒上一点香葱沫即可