蔓越莓吐司

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步骤

蔓越莓吐司
面团材料:高筋面粉375克、盐4。5克、细砂糖30克、干酵母4。5克、水270克、
黄油30克、蔓越梅干60克
做法:
蔓越莓吐司

1。面包桶内放入水。
2。放入高筋面粉,中间挖个窝,放上酵母,2个角放上盐和糖,再放上黄油。
3。面包桶放进面包机内。
4。设置菜单16,都用默认时间。
5。开始搅拌。
6。揉面10分钟时的状态。

蔓越莓吐司

7。搅拌20分钟时的状态。
8。结束上个程序,重新开始选菜单16,1次搅拌20分钟。
9。20分钟后暂停,看下面团状态,已经出膜了。按继续开始1次发酵。
10。1次发酵20分钟完加入蔓越梅干,开始2次搅拌20分钟。
11。这是2次搅拌完的状态,开始2次发酵。
12。2次发酵50分钟完的状态。

蔓越莓吐司

13。3次发酵1个小时10分钟完的状态。
14。烘烤是1个小时。烤色设成二档。

蔓越莓吐司
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