自制皮蛋

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步骤

          

         自制皮蛋

         自制皮蛋

        原料:鸭蛋30只 皮蛋粉1袋 茶叶适量  盐适量

      1准备好原料,新鲜鸭蛋洗净沥干水份。

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     2.皮蛋粉加泡好的茶叶水,盐兑好拌匀静置5分钟左右。取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈,使表面上都裹上一层皮蛋糊。

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3. 裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。扎好袋口密封,再装入纸盒报温封好。

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4. 过20天左右就可以!

          自制皮蛋

     
小贴士:

       1.一定要选用新鲜的鸭蛋      

       2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作,以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。     

      3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同,温度高的时候比较容易成功


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