香煎小黄鱼

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步骤

香煎小黄鱼


【香煎小黄鱼】

材料:5根小黄鱼

制作:

1 将小黄鱼清洗干净,沥干水分,平铺在碗中,撒上适量细盐、料酒,

铺上适量葱姜,盖山保鲜膜,腌制去腥20分钟左右;

2 不粘平底锅烧热,倒上适量油,放入腌制好的小黄鱼;

3 在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒,还可以撒点细盐或者椒盐

来增咸;

4 将鱼的两面煎至金黄,即可出锅装盘,撒上适量葱花,趁热吃。

香煎小黄鱼

 

制作心得:

1 煎制食品请适量食用;

2 本菜仅适合一般普通人群;

3 用不粘平底锅煎鱼时,健康起见,油不需要太多,火不要过分的旺,

以免煎到后期变得焦黑;用中小火煎。

香煎小黄鱼

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