自制番茄酱(番茄去皮新招)

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步骤

自制番茄酱(番茄去皮新招)

番茄中含有大量的“番茄红素”
它是植物中所含的一种天然色素~
是目前在自然界的植物中发现的最强抗氧化剂之一。
它不仅具有抗癌防癌的功效,
还可以有效的防治因免疫力下降引起的各种疾病。
自制的番茄酱没有任何添加剂和防腐剂,所以保质期很短。
叶子为了它的保质期可以稍久一点,添加了低度的广东米酒,
这个广东米酒的度数并不高只有十几度,
而且,在制作的过程中酒精度也挥发掉了;
残留的一点点,叶子觉得可以延长一点保质期。
大人和小孩都是可以吃的,
不过介意的朋友也可以不添加~
但是自制的番茄酱保存期依然还是比较短的,
建议一次性少做一点,一般不要超过一个星期。
分享一个西红柿去皮的小窍门:
用一个不锈钢勺子,在西红柿的表皮
均匀地用力,来回地刮,就可以轻松地去掉皮啦~
 
【食材准备】
西红柿  800克
冰糖    80克
柠檬    半个
广东低度米酒  10克
做法:
1.准备好食材
自制番茄酱(番茄去皮新招)
2.用不锈钢勺在西红柿表皮,反复均匀地刮
自制番茄酱(番茄去皮新招)
3.西红柿去皮
自制番茄酱(番茄去皮新招)
4.去掉西红柿中白色的部分,然后切成丁
自制番茄酱(番茄去皮新招)
5.放入料理机里,打成汁
自制番茄酱(番茄去皮新招)
6.倒入面包机桶里
自制番茄酱(番茄去皮新招)
7.在桶的表面盖上锡纸
(ps:这一步非常重要!不盖上锡纸的话,会飞溅的到处都是,面包机难清理不说,番茄酱也就所剩无几了) 自制番茄酱(番茄去皮新招)
8.将面包机,调到“果酱”功能,炒到干适合度的时候就完成啦~
自制番茄酱(番茄去皮新招)
【完成】
番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲~
自制番茄酱(番茄去皮新招)

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