草莓马芬、岩盐芝士奶茶

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草莓马芬、岩盐芝士奶茶 草莓马芬、岩盐芝士奶茶

【草莓马芬】&【岩盐芝士奶茶】的制做

【草莓马芬】做法

(配方参考自carol自在生活)

份量 : 卷口纸模约做3个 ( 上方直径约 7 公分 高度 4 公分下方直径 5 公分 )

材料:

室温鸡蛋1颗 (净重约60g)、细砂糖15g、蜂蜜10g、液体植物油25g、香草精1/2茶匙、低筋面粉 60g、泡打粉2g、新鲜草莓80g

做法:

1、新鲜草莓洗干净去蒂,纸巾擦干表面多余水份,切小块

2、备齐材料

草莓马芬、岩盐芝士奶茶

3、细砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中搅拌均匀

4、加入液体植物油搅拌均匀

5、加入香草精搅拌均匀

6、泡打粉加入面粉中混合均匀

7、筛入鸡蛋液中用打蛋器搅拌均匀

8、倒入约2/3份量的草莓丁快速混合均匀

草莓马芬、岩盐芝士奶茶

9、平均装入纸模中约8分满

10、表面铺放剩下的草莓丁

11、放入已经预热至180度的烤箱中烘烤约25分钟

12、移至晾网上冷却即可

草莓马芬、岩盐芝士奶茶

补充:

1.液体植物油也可以用融化的无盐奶油代替

2.香草酒也可以用兰姆酒或白兰地酒代替

3.泡打粉选择无铝成份

【岩盐芝士奶茶】的做法

此材料可做2-3杯

材料:奶油奶酪40克、淡奶油120克、细砂糖12克、海盐适量

做法:

1、奶油奶酪中加适量海盐

2、隔热水搅拌至顺滑状

3、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至六成左右

4、两者混合即为奶盖

草莓马芬、岩盐芝士奶茶

泡杯锡兰红茶加上奶盖, 【岩盐芝士奶茶】完成

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