剁椒蒸蕨菜(清蒸菜)

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步骤

剁椒蒸蕨菜

 

【用料】

新鲜蕨菜500克左右

鲜剁椒2勺的量

生抽一勺

大蒜3瓣

剁椒蒸蕨菜


【做法】

1,蕨菜抹去蕨花去掉头,摘成嫩干,洗净上面的蕨毛

2,锅中放清水加一小勺盐,一小勺油

3,烧开后放入蕨菜焯水,去涩味

4,焯软后捞出(大概一,两分钟左右)

5,放入干净的盘中,撒上切片蒜

6,调入2勺剁椒放入蒸格内,大火蒸10分钟

7,另起平底锅,放入一勺油,一勺生抽加热调成浇汁

8,把浇汁直接淋入盘中即可,趁热食用


剁椒蒸蕨菜

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