白灼菜心

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步骤

 白灼菜心

原材料:

【主料】:菜心300克

【配料】:生姜一小块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、蚝油少许、盐适量、香油少许、花生油适量、自制辣豆瓣酱适量、白醋适量

制作步骤

准备好原材料

白灼菜心

锅里放入适量水,加入少许香油和适量盐,烧开

白灼菜心

生姜和大蒜瓣切成末

白灼菜心

水烧开后放入菜心,大概煮一分钟

白灼菜心

捞出装盘

白灼菜心

锅里放入适量花生油,烧到七成热

白灼菜心

倒入自制辣豆瓣酱,迅速翻炒

白灼菜心

加入姜蒜末、适量白醋、生抽、少许蚝油,加入一丁点开水,翻炒均匀

白灼菜心

将炒好的调料汁淋入菜心上

白灼菜心

小贴士:

一、没有辣豆瓣酱的可以加入豆瓣酱;

二、菜心焯水的时间不要太长;

三、调料里含盐,注意每一样不要加多了,以免太咸。

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