荠菜蒸蛋羹(清蒸菜)

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步骤

荠菜蒸蛋羹


主料:土鸡蛋 鹌鹑蛋 荠菜

辅料:猪油 盐 胡椒粉

荠菜蒸蛋羹


1,准备材料。        
2,把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中。

3,荠菜切碎。

荠菜蒸蛋羹


4,蛋打散,加温开水调散。      
 5,碗中放盐,胡椒粉,荠菜碎和猪油拌匀。

6,上锅大火开转中小火10分钟左右。

荠菜蒸蛋羹


小贴士:
个人觉得放点猪油比较香,也可以放香油,碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上,我一般用盘子,蒸的时候一定要大火转中小火。

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