食材
- (主料)羊里脊肉 400克
- (主料)大葱 1颗
- (辅料)生姜 适量
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)淀粉 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)生抽 适量
- (辅料)老抽 适量
- (辅料)白糖 适量
- (辅料)孜然碎 适量
步骤
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1.
羊腿肉或者羊里脊肉400克左右～
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2.
大葱一根，生姜适量～
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3.
羊肉切薄片，要逆着纹理切～
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4.
大葱斜着切窄段～
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5.
切好的羊肉放几片姜、一勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺油、适量盐拌匀腌制十多分钟～
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6.
油热后先下一半大葱翻炒～
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7.
大葱变软后下羊肉炒散～
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8.
放适量生抽和一点老抽翻炒～
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9.
这时候把剩下的一半大葱放进去快速翻炒～
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10.
大葱变软后放适量糖和一勺孜然碎翻炒出锅，腌制的时候放盐了，所以不用加盐了～
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11.
来碗大米饭，浇上汤汁开吃吧～
