凉拌白玉菇

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凉拌白玉菇

白玉菇通体洁白,珍稀食用菌。据说有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效,常吃还可以提升机体抵御各种疾病的免疫力。

【食材】白玉菇500g、葱1小把、辣椒油1汤匙、盐适量

凉拌白玉菇


1、挑选好外形圆润、通体洁白且外表没有破损的白玉菇。

2、将其根部切除,掰开,用水浸泡。

3、再用清水冲洗干净,沥干水分。

凉拌白玉菇


4、煮开水,下白玉菇。

5、再次煮开,取出白玉菇。

6、将其沥干水分,放入冰水中。

凉拌白玉菇


7、将其从冰水取出,沥干水分,放入碗中。

8、葱洗净,切成葱珠。

9、准备好辣椒油,加入盐调味。

凉拌白玉菇


10、将拌好的盐与辣椒油加入白玉菇中。

11、充分拌匀。

12、加入葱花,即可食用。

小贴士:

不喜欢吃辣的朋友,也可以将辣椒油换成橄榄油。

辣椒油可以动手,干辣椒剪碎,加点食用油,用小火慢慢加热成红油即可。

凉拌白玉菇

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