滑炒藕片，滑滑的，脆脆的，带有肉的香味。
食材
- (主料)藕 500克
- (辅料)肥肉 100克
- (辅料)朝天椒 3个
- (辅料)蒜 3个
- (辅料)食盐 3克
- (辅料)醋 1茶匙
- (辅料)酱油 1小勺
- (辅料)鸡粉 1克
- (辅料)水 适量
- (辅料)花生油 20克
步骤
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1.
藕用小刀刮去皮，洗净
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2.
切成薄片
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3.
入开水去淀粉，大概2分钟
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4.
捞出备用
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5.
辣椒切小圈，肥肉切片，蒜瓣切片
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6.
锅里放入肥肉煸出油
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7.
加入辣椒和蒜瓣爆香
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8.
放入藕片翻炒
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9.
加入醋
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10.
加入酱油
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11.
加入食盐，大火翻炒均匀
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12.
最后加入鸡粉，翻炒均匀后即可出锅
