滑炒藕片

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炝炒藕片口味酸辣蒜香浓郁,藕里面还透着一丝的甜,连不太喜欢吃藕的我都非常喜欢吃这道菜。你还能说藕不好吃吗?

食材

步骤

小贴士

1、把切好的藕片放水中冲洗是为洗去表面的淀粉,炒的时候也更清爽,不粘; 2、整个炝制过程都不要加水,让藕在被干炸至熟的同时释放水份并吸附调味料。

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