泡菜

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这是一款餐前开胃小菜,酸甜口味,味道淡淡的,清清爽爽。特别是夏天没什么胃口,不防先来一盘小菜开开胃,舒心又爽口。

食材

步骤

小贴士

1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中,会把菜烫软,凉至温水最合适; 2、用食盐淹制一下会使菜更爽口,喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒; 3、此菜比较淡,喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量; 4、泡菜水无需熬太多,只够泡过菜面即可; 5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜,所以它不咸,没有酸菜那种酸味,只有淡淡甜酸味,清爽开胃。

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