豆豉豇豆

食材

• (主料)豇豆 220克
• (辅料)植物油 1汤匙
• (辅料)小米椒 2个
• (辅料)蒜 4瓣
• (辅料)豆豉 10克
• (辅料)食盐 1茶匙
• (辅料)细砂糖 1/2茶匙

步骤

• 1.

  嫩豇豆摘去头尾，洗净备用；将洗净的豇豆切成照片上长短的段

• 2.

  煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将豇豆放入开水里焯熟

• 3.

  看到豇豆变得碧绿的时候，就捞出来

• 4.

  将豇豆放在凉白开里浸泡片刻

• 5.

  凉透的豇豆沥干水分，备用

• 6.

  炒锅里倒入适量植物油烧热，放入大蒜粒，豆豉粒炒香后，放入豇豆翻炒

• 7.

  调入适量细砂糖、适量盐、小米辣，翻炒片刻；

• 8.

  将食材炒熟后，盛入盘里即可