蒜苗炒腊肉

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吃了老家的腊肉后,就不愿吃新鲜肉,特别是腊肉和蒜苗炒,老远都能闻到香味,将腊肉煸炒干后,直接就能当做零食吃,特别有嚼劲,真的是香极了。炒上一盘蒜苗炒腊肉,配上一杯小酒,慢慢品味,非常不错哟。

食材

步骤

小贴士

1、清洗腊肉的时候加入适量食用碱面搓洗,然后用热水冲洗干净,这样易于洗干净; 2、由于腊肉比较咸,煮的时候多放点水,中途再换一次水,要换开水; 3、由于腊肉已经有盐,所以蒜苗要单独放盐。

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