近日在菜市场有卖鸡（姬）菇的，好奇呀，就买了一点，回来一查，什么鸡（姬）菇啊，是姬菇，是平菇的一种，也叫小平菇，平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。做个汤吧，增强体质。
食材
步骤
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1.
姬菇洗净，豆腐切小块
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2.
锅里放凉水，放入豆腐慢火煮开，煮开后继续炖煮10分钟左右
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3.
放入姬菇，继续慢火炖煮，大约10-15分钟左右
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4.
加食盐调味，调入用澄面调好的水淀粉，开锅后盛出
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5.
撒香菜段即可开喝；用澄面调水淀粉，汤是透明的，姬菇做汤的味道非常鲜，没用味精，没用油，只用到了食盐调味，确实鲜美
