南瓜馒头卷

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白馒头似乎吃着有些单调,加上南瓜色泽和味道上面都有很大突破,面粉中带有的南瓜香,配上一碗粥,美美的早餐就能解决了。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

食材

步骤

小贴士

1、南瓜蒸过已经有水份,不需要加水,记得面粉多加些,不然会很粘手的; 2、做好后进行二次发酵,馒头卷口感要轻松很多; 3、蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸,不然会把馒头烫到,造成很多馒头瘪掉,变形。

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