肉沫彩椒茄条

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茄子是一年四季餐桌上最常见的蔬菜了,不过就是很爱吸油,油少了就会影响菜的味道。饭店一般都会选择先将茄子炸一下再炒,但是这样太油大对身体不好,家里做其实少油也可以的,就是把茄子煸软,盛出,然后进行二次炒即可。

食材

步骤

小贴士

  煸茄子的时候一定要小火,慢慢的煸,把水分煸出去,到软塌塌为止。

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