琥珀鹌鹑蛋

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前几天做了虎皮鸡蛋,昨天在一本老菜谱上发现了这个琥珀鹌鹑蛋,这两天算是和各种蛋杠上了,炸好的鹌鹑蛋外焦里嫩,鲜香适口,一口一个,好吃的停不下来呢。

食材

步骤

小贴士

1、猪肉末里的老抽不要加太多,一点点就行,否则颜色会非常黑,卖相不好; 2、包鹌鹑蛋之前一定要裹些面粉,切开以后鹌鹑蛋就不会和外面的脆壳分离啦。

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