荠菜,是一种春天生长的野菜,具有天然的香气,吃法有很多种,可以做馅料,可以凉拌,可以清炒,可以做汤,十分美味。

食材
- (主料)荠菜 100克
- (主料)内酯豆腐 250克
- (主料)草菇 15克
- (主料)口蘑 15克
- (主料)猪里脊肉 20克
- (辅料)植物油 2茶匙
- (辅料)料酒 1茶匙
- (辅料)水淀粉 2大勺
- (辅料)白胡椒粉 1茶匙
- (辅料)食盐 4克
- (辅料)水 适量
- (辅料)香油 1/2茶匙
步骤
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1.
草菇、口蘑分别清洗干净,去根部较脏部分,分别切片备用
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2.
肉丝用料酒、淀粉、胡椒粉稍微腌制后,用油炒熟备用
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3.
豆腐切成小块备用
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4.
荠菜清洗后切碎备用
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5.
锅内倒油,将双菇进行煸炒片刻
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6.
加水、豆腐、肉丝煮开,小火5-8分钟左右
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7.
加盐调味后,倒入水淀粉勾芡
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8.
最后撒上荠菜叶,煮开后关火即可。喜欢的话,可以淋一些香油
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9.
汤羹润滑细腻,双菇鲜美无比,荠菜具有特殊的野菜鲜香气味,豆腐嫩滑,简单又好味的一道快手家常汤羹