荠菜，是一种春天生长的野菜，具有天然的香气，吃法有很多种，可以做馅料，可以凉拌，可以清炒，可以做汤，十分美味。
食材
- (主料)荠菜 100克
- (主料)内酯豆腐 250克
- (主料)草菇 15克
- (主料)口蘑 15克
- (主料)猪里脊肉 20克
- (辅料)植物油 2茶匙
- (辅料)料酒 1茶匙
- (辅料)水淀粉 2大勺
- (辅料)白胡椒粉 1茶匙
- (辅料)食盐 4克
- (辅料)水 适量
- (辅料)香油 1/2茶匙
步骤
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1.
草菇、口蘑分别清洗干净，去根部较脏部分，分别切片备用
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2.
肉丝用料酒、淀粉、胡椒粉稍微腌制后，用油炒熟备用
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3.
豆腐切成小块备用
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4.
荠菜清洗后切碎备用
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5.
锅内倒油，将双菇进行煸炒片刻
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6.
加水、豆腐、肉丝煮开，小火5-8分钟左右
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7.
加盐调味后，倒入水淀粉勾芡
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8.
最后撒上荠菜叶，煮开后关火即可。喜欢的话，可以淋一些香油
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9.
汤羹润滑细腻，双菇鲜美无比，荠菜具有特殊的野菜鲜香气味，豆腐嫩滑，简单又好味的一道快手家常汤羹
