麻婆豆腐

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豆腐富含蛋白质、异黄酮、植物雌激素,热量也不高,是我们家餐桌上经常出现的明星选手,家里人都非常喜欢它。一道经典的麻婆豆腐,开胃下饭,麻辣味十足!

食材

步骤

小贴士

1、豆腐在盐水里焯去豆腥味,还可以使豆腐吃起来更加软嫩,而且不易碎; 2、做麻婆豆腐要分三次勾芡,因为豆腐本身有水分,勾茨让豆腐吐一些水分出来,这样更好吃; 3、用南豆腐比北豆腐口感更好,更易入味。

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