香草芭菲

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“芭菲”,是法语Parfait的音译,做形容词是完美的意思,即英文的perfect。法国真是甜点的国度,有好多经典的配方。有机会,婶子一定要去这个甜品宗教地拜师学艺。目前呢,还是只能从国外网站或者大师们的名著里学习了。夏天,自然要吃冰激凌,但自己做很麻烦,况且中间还要用打蛋器重复的打发,然后放冰箱冷冻好多次。嫌麻烦的同学,可以试试这个超级简单的香草芭菲,它是法式冻糕的一种,口感接近于冰激凌,但又比冰激凌厚重。这个方子来自日本的甜点女王川上文代,她也是法国蓝带学院的烘焙讲师,很权威。这个配方简直太美妙了,好吃到根本停不下来啊。婶子将原配方中的水换成了牛奶,味道更佳香浓,如果你有香草荚,放进牛奶里煮一下会更好。

食材

步骤

小贴士

  这个芭菲真的很好吃,也是目前我最满意的冰点方子。做法简单,口感惊喜,小孩也可以吃,同学们一定要尝试一下。

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