在长沙哪个湘菜馆都会有这么一道下饭菜擂辣椒皮蛋，我自己非常爱吃，每次都吃不厌，特别是夏天，新鲜香辣的辣椒正是盛产的时候，拌上皮蛋，太下饭啦！
食材
步骤
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1.
准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的
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2.
大蒜用擂钵擂成蒜末
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3.
皮蛋一个切成四瓣备用
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4.
擂好的蒜末备用
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5.
辣椒油锅炸至表面起皮，放进装有蒜末的碗中
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6.
用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀
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7.
这道菜非常非常的下饭，想减肥滴同学们都悠着点
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8.
