香辣卤鸭翅

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步骤

香辣卤鸭翅

香辣卤鸭翅

主料:鸭翅

配料:葱、姜、花椒粒、干辣椒、十三香

调料:白酒、特级酱油

做法:

1、把鸭翅洗净用叉子戳戳,以便腌制好入味,然后两勺酱油、两小勺白酒、花椒粒、拍碎的姜、葱段腌制半小时以上。

2、锅中倒入自己之前卤肉的老卤水,一碗清水,再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒粒、一小勺十三香、一勺白酒烧开。

3、放入腌好的鸭翅、葱段和老姜。

4、大火烧开,中小火慢卤。

5、煮至一个小时左右,用筷子能戳入鸭翅即可,然后捞出葱段,

6、最后装盘。

香辣卤鸭翅

香辣卤鸭翅


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