豆沙青团(清明节传统美食)

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步骤

豆沙青团


原料:糯米粉200g   艾草200g   辅料:豆沙馅适量   

做法

1、艾草摘洗干净,开水焯烫至熟,煮开也就是1分钟即可。把焯好艾草放入料理机,加适量的水搅拌成糊。

豆沙青团 豆沙青团

豆沙青团 豆沙青团

2、加入糯米粉,和成软硬合适的面团,面团压的薄一点,上笼蒸20分钟,蒸熟的面团成墨绿色。

豆沙青团 豆沙青团

豆沙青团 豆沙青团

3、提前炒好的豆沙馅,自己做的,甜味随自己喜欢调整。用保鲜膜涂上油,把面团压扁,包入豆沙,我包的馅很多,因为我喜欢豆沙馅多的。包严实即可。

豆沙青团 豆沙青团

豆沙青团


小贴士

保鲜袋上一定要涂抹上油,这样面团不会粘,包起来也很容易。


豆沙青团

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