榆钱儿窝窝(早餐菜谱)

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步骤

榆钱儿窝窝

榆钱儿窝窝


原料:玉米面、黄豆面、小米面、榆钱一把、盐、水

做法:

1、  榆钱清洗干净,沥干水。

2、  把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中,混合搅拌均。

3、  分次倒入水,用筷子搅拌,加入榆钱,用手和成团,盖保鲜膜,静置20分钟。

4、手上沾水,抓起一把面团,先整成锥形,然后在底部戳洞,把窝窝的侧面捏得厚薄一致,即成窝窝坯子。

5、  锅中加足量水,将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上,加盖,开大火蒸20分钟即可。

榆钱儿窝窝
 

榆钱儿窝窝

小贴士:

1、 玉米面没有筋度,如果太软太稀不容易保持形状,以握在手里能成团即可。三种面的比例差不多是5:1:1就行了。

2、 手上一定要沾水后再操作。 


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