椒盐小土豆

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步骤


椒盐小土豆

 

【椒盐小土豆】

制作材料:小土豆,小葱(主要材料如↓图所示)

制作调料:粗粒海盐,现磨黑胡椒碎,现磨白胡椒碎,孜然粉

椒盐小土豆

制作过程:(如↓图所示)

↓1.将小土豆浸泡,刷洗干净。

↓2.将治净小土豆放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。

椒盐小土豆

 

↓3.中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。

↓4.将铁锅烧热,注入少许油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。

椒盐小土豆

↓5.在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香。

↓6.将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即成。
椒盐小土豆

 

小贴士:
土豆的好营养

土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。

其所含维生素c的含量为蔬菜之最,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,还是富含钾、锌、铁的食物。从营养角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。

椒盐小土豆


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