很多人想起排骨的做法都会觉得复杂，几十种排骨的做法中，黑椒孜然烤排骨应该算是比较初级懒人菜谱了吧，这道菜的主要特点是速度快，唇齿留香。
食材
- (主料)猪小排 500克
- (辅料)孜然粉 1茶匙
- (辅料)辣椒粉 1茶匙
- (辅料)黑胡椒粉 1/2茶匙
- (辅料)食盐 少许
- (辅料)蚝油 1汤匙
- (辅料)醋 1/2茶匙
- (辅料)白酒 1/2茶匙
- (辅料)橄榄油 少许
步骤
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1.
新鲜的猪小排，一定要是猪小排哦，什么脊椎骨，大骨头都不行，没有猪小排入味易熟，盐水泡15分钟，去除血腥
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2.
入烤箱的排骨要提前做好腌制，这样才能够更加入味，以及锁住排骨的鲜嫩，排骨中放入盐、蚝油、醋、白酒、黑胡椒粉
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3.
用手抓匀，腌制30分钟左右
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4.
烤箱150°预热5分钟，预热的时候准备把猪小排入烤盘子，表面刷橄榄油
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5.
烤箱打200°烤6分钟后，拿出来，刷橄榄油，撒孜然粉和辣椒粉，继续烤1分钟即可
