今天这款肠仔包在上烤箱前撒了些咸味的香葱末，在烘烤时就满屋子飘香了，是我们家出镜率极高的一款面包。
食材
- (主料)高筋面粉 270克
- (主料)火腿肠 7个
- (主料)低筋面粉 30克
- (辅料)黄油 30克
- (辅料)食盐 3克
- (辅料)白糖 35克
- (辅料)酵母(干) 3克
- (辅料)鸡蛋 1个
- (辅料)奶粉 25克
- (辅料)细香葱 1把
- (辅料)玉米油 1小勺
- (辅料)沙拉酱 30克
- (辅料)水 120克
步骤
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1.
面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐（盐在糖的对角放）、奶粉、面粉、酵母，启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟
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2.
这时面团已经可以拉出一层薄膜了
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3.
面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）
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4.
面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成
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5.
把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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6.
取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状
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7.
从一边卷起
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8.
卷成长条，把长条搓长
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9.
把长条两端捏紧，形成长的o型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部
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10.
把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵
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11.
发酵时准备好火腿肠，表面刷蛋液，香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用
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12.
发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液
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13.
在面包胚的表面挤上沙拉酱
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14.
接着撒上香葱末
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15.
入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风+烘烤，烤18分钟
