清明花团子(南方清明时节必吃的美食)

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步骤

清明花团子


【清明花团子】
食材:清明花、白糖、糯米粉;
步骤:
1、清明花反复清洗几道,在沸水中焯一会,捞出,不用沥干水份,分期分批用搅拌机打成粉末;
2、清明花碎末,加入适量的糯米粉、白糖,和成面团(清明花搅拌时已含很多水份,根据情况加不加水);
3、取适量的面团,用手搓成圆饼状;
4、蒸锅烧开水,放入面团,蒸十五分钟左右即可。

清明花团子


清明花团子既可以做成咸味的,里面包腊肉、香菇丁等馅料;

也可以包成甜味的,里面放蜜豆、豆沙等馅料。

清明花团子

刚刚榨成汁的翠绿色,颜色相当地醇。

清明花团子

刚入蒸锅,还没蒸的生胚。

清明花团子

多余的,一次吃不完的,放入冰箱冻着,想吃时,解冻,蒸或煎。

清明花团子

这样子摆放着,像马卡龙呢。

清明花团子

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