炒、炖、焖、涮牛肉都是常用的制作方法，这次，用另一种方式，制作了牛肉酱，简单易操作，与意大利面或米饭搭配食用，别有风味，鲜香的牛肉夹着微辣，番茄的酸甜让味蕾不再感到肥腻，赋予意大利面以极致的美味与灵魂。
食材
- (主料)牛肉 250克
- (辅料)食盐 10克
- (辅料)白兰地 2匙
- (辅料)香叶 2片
- (辅料)蒜 3瓣
- (辅料)西红柿 3个
- (辅料)胡萝卜 50克
- (辅料)洋葱 100克
- (辅料)西芹 50克
- (辅料)植物油 适量
- (辅料)黑胡椒 适量
步骤
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1.
胡萝卜、洋葱、西芹、香叶切碎备用
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2.
蒜头切碎
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3.
锅里放油加热后,放入蒜头与洋葱爆香
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4.
放入胡萝卜炒匀
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5.
放进西红柿
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6.
加进牛肉粒炒匀
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7.
加进西芹
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8.
放进香叶
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9.
调入白兰地，如果有葡萄酒更好，把所有材料用大火烧开转小火煮至肉烂汤收稠，调入盐与黑胡椒碎即可
