无油叉烧肉(微波炉菜谱)

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步骤

无油叉烧肉


主料:猪里脊肉。

调料:叉烧酱,料酒,味极鲜酱油。

做法:

1. 里脊肉洗净切块。

2、一调羹叉烧酱,一调羹味极鲜酱油,两调羹料酒调成酱汁。

3、里脊肉、酱汁放入保鲜袋中,充分按摩,入冰箱冷藏12小时以上入味儿。

4、腌制好的叉烧肉入微波炉,混合档(光波+微波)5分钟。

5、翻面刷上一层剩余叉烧酱,继续混合档(光波+微波)5分钟。

6、切片装盘。

无油叉烧肉

无油叉烧肉


小贴士:

1、用里脊做的叉烧肉口感稍干一些,不喜欢纯瘦肉的童鞋也可以用肥瘦相间的梅花肉来做,更好吃。

2、叉烧酱和酱油已经很咸,不必放盐。喜欢甜一点口感的也可以加蜂蜜。

3、调料的多少根据材料的多少来决定。如果最后还有剩余的叉烧酱,可以入锅烧开,浇到烤好的叉烧肉上。

4、如果想腌制时间短点,可以用叉子在猪肉表面叉一些小洞,这样入味更快。

5、我的微波炉是光波和微波两种功能的,这次用的混合档。如果你只有微波,那就像平常一样高火烤制,但是要根据自己微波炉的功率决定到底需要烤制多久。实在把握不准的可以先少烤几分钟,再慢慢增加时间到全熟。


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