清脆爽口小咸菜

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步骤

清脆爽口小咸菜

  

原料1,卷心菜,黄瓜,长豆角,尖椒等统共约四斤,也就是两千克左右!

原料2:酱油两斤,白糖24克,白酒24克,大蒜随意,生姜15克,花生油100克,味精25克,盐50克。

 

制作步骤:

1,备料

2,原料2的所以材料都放进锅里,熬至开锅,。

3,关火,倒入容器放凉。

4,原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分。

5,将晾干水分的菜放进盛液体原料的容器里,研制8小时以上。
6,腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆。

 

清脆爽口小咸菜

清脆爽口小咸菜
 
ps:因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料的。

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