可乐鸡翅(零厨艺也能成功的高大上硬菜)

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步骤

可乐鸡翅

  

可乐鸡翅

原料:鸡翅中8个、可乐1罐

调料:干辣椒2个、姜3片、小葱1根、酱油1汤匙、料酒1汤匙、植物油1汤匙

 

做法:

1、准备好鸡翅中和可乐

 

可乐鸡翅


2、姜切片、干辣椒切段、小葱切葱花,葱白切段

 

可乐鸡翅


3、翅中洗净擦干水分,每个表面划3刀,方便入味

 

可乐鸡翅


4、锅中放1汤匙植物油,开小火,放鸡翅开始煎,油不用放太大,鸡翅在煎的时候会出油

 

可乐鸡翅


5、一面煎黄后,翻面,煎至两面金黄

 

可乐鸡翅


6、煎好后,把鸡翅取出来,用锅底剩余的油把干辣椒段、姜片和葱白爆香,放入酱油翻炒几下

 

可乐鸡翅


7、倒入一罐可乐

 

可乐鸡翅


8、放入1汤匙料酒,可起到去腥的作用

 

可乐鸡翅


9、把煎好的鸡翅放进去

 

可乐鸡翅


10、大火煮开后,改为小火,盖上盖子慢慢炖

 

可乐鸡翅


11、炖至汤汁变少时,开大火收汁

 

可乐鸡翅


12、收汁时候,要不停翻炒,可使鸡翅上色均匀,还可避免糊锅,收汁完毕后,装盘,撒葱花即可上桌

 

可乐鸡翅


烹饪技巧:

1、不喜换辣味的可不放干辣椒,我放3个辣椒吃不出辣味;

2、虽然没放盐,这道菜还是很好吃,微微的甜,很鲜美;

3、煎鸡翅的过程会出油,为了避免这道菜油腻,不要放太多油;

4、收汁时,要不停翻炒,可使鸡翅上色均匀,还可避免糊锅。

 

可乐鸡翅

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