食材
- (主料)老豆腐 1000g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)老抽 1大勺
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)生抽 1大勺
- (辅料)八角 2个
- (辅料)小红辣椒 1个
步骤
-
1.
将老豆腐切成大概1公分左右的厚片。
-
2.
锅时加油，待油温6成热时放入豆腐片。
-
3.
将两片煎至金黄色。
-
4.
全部煎好，备用。
-
5.
锅里加水，加入花椒、八角、生抽、老抽、小红色辣椒、盐，煮沸。
-
6.
放入煎好的豆腐片。
-
7.
煮25分钟左右。
-
8.
浸泡4小时左右。
-
9.
美味的卤豆腐就做好啦~
