茄子焖花卷

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步骤

茄子焖花卷

   


     茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素,用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者,出现发热时,也可用茄子作辅助治疗食物。

主料:茄子、小花卷
辅料:植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱
做法:1把茄子洗净切块, 大蒜切末,洗净切末
2 热锅凉油加茄子炸软捞起,锅里留底油,加姜末、八角小火炒出香味
3加辣椒酱、番茄酱翻炒出香味出红油,加炸好的茄子
4加生抽、白糖、盐翻炒均匀,加少许水,把花卷放在茄子的上面,加盖焖一会
5 尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀,撒上香葱末装盘

 茄子焖花卷



茄子可以先用盐腌制一会,这样好炸一些
辣椒酱咸,一般加盐 少

茄子焖花卷

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