烤豆腐

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步骤

烤豆腐
 豆腐营养丰富价格又实惠,植物蛋白有利于人体吸收,取材又方便,市面上很容易就能买到的健康食材,豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。多吃豆腐能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

食材:豆腐2块 香酥炸粉15克 盐3克 油少许 红葱头1个 酱油2汤匙 辣椒少许

香油少许

做法:

烤豆腐

1.豆腐用清水浸泡一下、沥干水

烤豆腐

2.切成小三角形,豆腐切十字刀后,斜着切两刀便出来这些三角形啦

烤豆腐

3.切好的豆腐放入盆中,均匀撒上盐粉

烤豆腐

4.均匀撒上香酥炸粉,尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉

烤豆腐

5.将豆腐整齐码在烤盘上,用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油

烤豆腐

6.将烤盘放入烤箱最底层

烤豆腐

7.遮上烤箱门,通电,上下发热管同时调到200度,烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可

烤豆腐

蘸料制作:葱头去皮、洗净切碎,放入碗中,倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可,不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可

烤豆腐

小贴士

用南北豆腐都可以这么做,形状随意切,豆腐在烘烤的过程中会发出吱吱的声音,同时表明慢慢变成焦黄色,看着食欲大开,口感很清爽不油腻,在烘烤的食物的同时您可以继续做其它菜,调节好时间就可以了,烤箱没有底层的设置就直接放在中层烘烤,这道菜健康省时多做给孩子和老人吃都可以,没有香酥炸粉可以用淀粉代替。

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