步骤 主料：胡萝卜、羊肉、干粉条 辅料：菜籽油、盐、生抽、花椒粉、鸡精、姜、生抽、青辣椒、姜 做法： 1、干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分，胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝，姜切末，羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右 2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起 3、再次热锅凉油，油热8成下姜末、胡萝卜丝，青辣椒翻炒出香味变软，加粉条翻炒均匀、加生抽，加盐翻炒出香味 4、加羊肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
