
食材
- (主料)黄瓜 3根
- (辅料)芝麻油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)红线椒 适量
- (辅料)辣椒油 适量
- (辅料)凉拌醋 适量
- (辅料)糖 适量
- (辅料)味极鲜 适量
步骤
-
1.
准备食材
-
2.
将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。
-
3.
紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削(尽量削薄点)
-
4.
转圈直至剥到黄瓜的内瓤,然后将内瓤取出不用。
-
5.
将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。(我用了半个小时)
-
6.
将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。
-
7.
将黄瓜反转圈起。(先从绿色的皮开始卷起)
-
8.
全部卷好摆盘。
-
9.
红线椒斜刀切成薄片。
-
10.
将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。
-
11.
将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁
-
12.
将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。
-
13.
放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃,风味更佳。