食材
- (主料)黄瓜 3根
- (辅料)芝麻油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)红线椒 适量
- (辅料)辣椒油 适量
- (辅料)凉拌醋 适量
- (辅料)糖 适量
- (辅料)味极鲜 适量
步骤
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1.
准备食材
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2.
将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。
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3.
紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）
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4.
转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。
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5.
将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时）
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6.
将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。
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7.
将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起）
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8.
全部卷好摆盘。
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9.
红线椒斜刀切成薄片。
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10.
将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。
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11.
将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁
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12.
将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。
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13.
放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。
